Come scegliere il tonno?

Come scegliere un tonno fra tanti?! Guardando l’etichetta!
Per chi ha fretta:

– la tipologia da preferire e’ il tonno pinna gialla (o Katsuwonus pelamis).
– meno sono gli ingredienti e meglio e’ (magari solo tonno, olio (o acqua) e sale
– deve contenere almeno 20g su 100 di proteine e sotto 1g di sale
– meglio i filetti interi (che si possono vedere solitamente nei barattoli di vetro) ma attenzione al tipo di tonno.
– nella scatola trovate anche il luogo di provenienza del tonno (dove e’ stato pescato, non confezionato!).
Questo luogo e’ indicato da “FAO”+un numero (es. FAO27). I luoghi migliori sono 27,71,77,81 (da evitare perche’ inpiu’ inquinate le aree 34,51 e 57)

Di seguito le associazioni dei numeri con le aree del mare:

Per chi non ha fretta potete vedere il video da dove ho preso queste informazioni: